小川拉麺専門店 台灣分店

star4.3 · flag1
place一樓, No. 190復興南路二段, 大安區台北市台灣 106

Reviews

卓柏州

目前台灣最好吃的豚骨拉麵了! 濃郁卻適中的豚骨湯頭 自製的富嚼勁麵條 入口即化的叉燒肉 道地的日本煎餃 這樣聽起來好像也會在其他拉麵店看到 但很多店經營久了 料雖然還是一樣 但組合起來卻不是一晚整體吃起來好吃的麵 (這樣的經驗來自吃過台日兩地大概50間拉麵店的結論)相對的小川拉麵的經營者小川先生讓這一碗看起來樸素的拉麵做得細緻到位 整體食感極佳 這就是我要的正宗日本拉麵!價錢也較其他靠名氣的拉麵店來得實惠 就算一蘭進來也不會改變這個事實 因為相較於一蘭的完全商業化經營 小川拉麵多了鄰里之間的親切感覺 加油!請維持品質

張大頭

叉燒軟嫩,麵條有嚼勁,湯頭厚實。不調淡的話,當作日本口味的話也許合宜,台灣口味來講還是太油膩了點。值得再訪。 麵條份量我倒是覺得意外的夠,比起一般拉麵店來說算是大份量了(不曉得是不是調整過?) 湯頭選最淡不油膩又夠味。餃子就是日本道地水準,台灣鍋貼真應該好好學習。叉燒飯略油膩。替玉加入後並不怎麼吸湯汁,無論替玉硬度怎麼選,都不如原本裡面的麵好吃。加蒜泥之後湯頭更有層次,大加分! 我覺得拉麵這種料理,本不該特地大老遠來吃,而是像這樣座落在不起眼處,就只是用餐的一個選擇。

蔡自軒

距離忠孝敦化或信義計畫區等拉麵一級戰區略有距離的店家,店內座位數約在20席上下,算是中等規模。目前(17/04/04)有日本師傅駐場烹調,無形中對於味道的穩定度掛了保證。 湯頭中規中矩,屬於濃而不膩,溫厚好入口的豚骨湯底;麵體為細麵,口感偏軟,喜好硬麵的人可以嘗試超硬麵;最大的特色在軟爛又富有油脂的叉燒,如果不排斥軟爛口感的人會吃得很開心。 整體而言屬於若在附近可以一吃,但未必需要特地遠道一訪的豚骨系拉麵,畢竟細麵豚骨湯底的拉麵選擇實在不少,儘管標榜不同於一蘭、nagi等博多豚骨的湯頭,但實際吃起來除了叉燒之外沒有太多的記憶點(而且也不是所有人都能接受夾著滿滿肥肉的豬五花叉燒)。

愛樂芬

湯頭本身非常日式沒有修正太大變台式口味所有非常好吃 但可惜的事替玉已經選極硬還是偏軟 半熟蛋也有點凝固了 叉燒飯的叉燒太鹹也偏油 還是想再造訪只是下次應該單點白飯就好

甄澄十

台灣少見的口味,麵條香Q有嚼勁,應該是道地風味。 我是點叉燒加五花肉, 一開始吃覺得驚豔,但吃到下半場覺得有點過油過鹹, 讓我很想喝可樂。 建議店家再提供"超少油"湯頭的等級。

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