紅瓦屋老地方文化美食餐廳

star3.9 · flag18
place976台灣花蓮縣光復鄉大全街62巷16號
phone+886 3 870 4601

Reviews

Yang Christina

土雞不錯,是當天現作的。不是擺好看的當展示,上菜拿別的充數的好店家。 炒麵100元很大盤!!💘💘 綜合野菜好吃,tasty sauce. 鹽烤鯛魚鮮嫩,大隻。 酥炸豆腐好吃,有點像百頁豆腐。 鹹豬肉普通 可能是平日去的,餐點感覺還蠻好的。 7個人吃$2270,沒服務費。

張唯崙

服務態度差,蒼蠅一堆,東西還算不錯,因為跟男員工說蒼蠅的問題..結果回答口氣差的像我們是仇人,去跟櫃台反應只說那個員工撞到頭腦袋有問題這種回覆,不會再去下一次了

Mia Yang

貴口味普通,石頭火鍋裡面只有ㄧ條幾塊吳鍋魚肉、蝦跟ㄧ點菜要980,炸南瓜要400,完全沒那價值,不會想再來!

frog wong

「紅瓦屋老地方文化美食餐廳」 位於光復鄉大全街62巷16號 1991年開業,是馬太鞍地區第一間餐廳 現在是一家具藝術氣息與美食的阿美族風味餐廳 餐廳的紅色屋頂是最顯著地標 隨處可見以石頭、流木 廢棄農村器具建構出的純樸空間 還有許多原住民木雕與小裝飾品 貓頭鷹雕像象徵是大自然智慧的守護者 紅瓦屋重生,與它的老闆娘有莫大關係 離鄉工作十二年的林鳳廷 基於長輩期望與祖靈的頻頻召喚 放棄公職及創意設計工作 接手長輩經營的「紅瓦屋餐廳」 阿美族是母系社會 藝術家林鳳廷接手家族餐飲事業後 改為有機餐廳,因標榜養生餐食未受當地人歡迎 紅瓦屋沒有公共交通工具可抵達 交通不便,外來客很少光顧,餐廳入不敷出 林鳳廷堅持了五、六年 用口碑招來遊客,餐廳起死回生 紅瓦屋的菜單寫在櫃台的黑板上 點菜時在櫃台直接跟服務人員落單 老闆娘會依不同時節,變換當季菜色 著名的阿美族料理,包括石頭火鍋 石頭火鍋採席前烹調,兩名服務人員互相合作 烤過的石頭溫度高達800度,是石頭火鍋的「燃料」 食材為吳郭魚和鮮蝦 以檳榔葉的葉鞘製成的器皿盛着湯汁 服務人員先把食材放落湯汁,再放入石頭 湯汁瞬間沸騰 ,最後放入清肺解毒的香菜 大約再過十分鐘,食材全熟,石頭火鍋就可以吃了 紅瓦屋 消費指數(五星最高):四星 廁所指數(五星最高):三星

Jesse Liu

當地30多年餐廳,菜色多樣特色,鮮菜拼盤及雙瓜(地、南)拼盤,大力推薦。 主人藝術文化素養佳,收集木彫作品多種,特別貓頭鷹各種造型置放分享,喜歡的人,會很大驚喜。 在此鳳林有此水平,難得批給5星! 🥇🥇🏵🏵🏆🏆🦉🦉👍👍🤝🤝🙏🏻🙏🏻😀😀😃😃😁😁

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